As vezes, tudo que você precisa é uma boa receita de cuscuz paulista.<br /><br />ACESSE: http://www.altoastral.com.br<br />CURTA: http://www.facebook.com/portalaltoastral<br />SIGA: http://www.instagram.com/portalaltoastral<br /><br />Cuscuz de frango<br /><br />6 porções<br />30min (+30min de descanso)<br />Fácil<br /><br />4 colheres (sopa) de óleo<br />1 cebola picada<br />1/2 pimentão verde picado<br />1 lata de milho escorrido<br />1/2 lata de ervilha escorrida<br />1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada<br />1 tomate picado<br />1 cubo de caldo de legumes<br />3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado<br />1 xícara (chá) de palmito picado<br />1/2 xícara (chá) de molho de tomate<br />1 e 1/2 xícara (chá) de água morna<br />3 xícaras (chá) de farinha de milho<br />Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto<br />Óleo para untar<br /><br />Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola e o pimentão até murchar. Adicione o milho, a ervilha, a azeitona, o tomate e o caldo de legumes e refogue por 3 minutos. Acrescente o frango e o palmito e refogue por mais 2 minutos. Junte o molho de tomate, a água e cozinhe por mais 3 minutos. Adicione a farinha de milho, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto e cozinhe por 3 minutos ou até engrossar. Unte uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro e decore com tomate, ervilha e ovo. Espalhe o cuscuz, apertando com a mão, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Desenforme e sirva.
